Nijs

In ryskoker hat hast elke húshâlding, en foar minsken dy't graach rys ite, is it mear alle dagen te brûken. Hawwe jo lykwols omtinken jûn oan de foarsoarchsmaatregels foar it brûken fan in ryskoker?

"Hoe moat ik myn ryskokervoering deistich skjinmeitsje?"

"Kin ik it bliuwe brûken, sels as de linercoating ôfbladdert of skansearre is?"

Hoe kin ik myn ryskoker feilich brûke en in goede mieltiid koekje? Besjoch it profesjonele antwurd.

By it keapjen fan in ryskoker, hawwe wy de neiging om omtinken te jaan oan de styl, it folume, de funksje, ensfh., mar faak negearje wy it "nul-ôfstânskontakt" fan 'e binnenvoering.

Ryskokers binne benammen opboud út twa haadûnderdielen: de bûtenste skulp en de binnenste liner. Om't de binnenste liner yn direkt kontakt is mei it iten, kin sein wurde dat it it wichtichste ûnderdiel fan 'e ryskoker is en spilet in beslissende rol by de oankeap fan ryskokers.

"Op it stuit omfetsje de meast foarkommende binnenvoeringen fan ryskokers op 'e merk aluminium binnenvoeringen, legearing binnenvoeringen, roestfrij stiel binnenvoeringen, keramyk binnenvoeringen, en ek glêzen binnenvoeringen." De meast foarkommende kombinaasje is aluminium liner + coating.

Omdat metallysk aluminium de skaaimerken hat fan unifoarme waarmte en snelle waarmte-oerdracht, is it it foarkarsmateriaal foar de binnenbekleding fan ryskokers. De binnenbekleding fan aluminium kin net direkt yn kontakt komme mei iten, dus oer it algemien is it oerflak fan 'e binnenbekleding makke fan dit materiaal befestige mei in coating, benammen ferdield yn Teflon-coating (ek wol bekend as PTFE) en keramyske coating. De wichtichste funksje is om te foarkommen dat de boaiem oan 'e panne plakt en om it maklik skjin te meitsjen.

"De coating op 'e binnenbekleding fan 'e ryskoker is ynherint resistint tsjin soeren en alkaliën en wurdt net maklik ôfbrutsen troch hege temperatueren. Spuite op 'e aluminium binnenbekleding, spilet it in beskermjende en anty-oanbakkende effekt." Neffens saakkundigen hat it feilige gebrûk fan 'e gewoan brûkte Teflon-coating in boppegrins fan 250 ℃, en de heechste temperatuer fan deistich gebrûk fan 'e ryskoker is sawat 180 ℃, dus ûnder it útgongspunt dat de binnenbekleding net ôffallen is, sil it normale gebrûk fan 'e binnenbekleding fan 'e ryskoker gjin skea feroarsaakje oan it minsklik lichem, en is der gjin reden foar soargen.

As de ryskoker lykwols lang brûkt wurdt of deistich net goed betsjinne wurdt, kin de binnenbekleding "ferve ferlieze", wat wierskynlik in sûnensrisiko is.

Earst fan alles, de "ferve" fan 'e ryskokerfoering sil earder oan 'e panne plakke, en as it iten op hege temperatuer oan 'e foering plakt, kin it maklik ferbaarne, wêrtroch't karsinogenen lykas acrylamide ûntsteane. Tagelyk is it neifolgjende skjinmeitsjen ek frij arbeidsum, en binne der sûnensrisiko's. Sels as de coating slim ôfnimt, is de binnenfoering lykweardich oan in "aluminium gallon", mar as jo it dizze kear langer brûke, kin it aluminium yn 'e foering mear mei it iten yn it lichem komme.

Omdat aluminium gjin mikronutriënt is dy't nedich is foar it minsklik lichem, kin langduorjende ynname fan aluminium neurologyske steurnissen feroarsaakje en it risiko op 'e sykte fan Alzheimer by folwoeksenen ferheegje. It beynfloedet ek de opname fan fosfor, kalsium en fitamine D troch it lichem, wêrtroch't skea en deformaasje fan 'e bonken ûntstiet, wat liedt ta sykten lykas chondropaty en osteoporose. Yn ferliking mei folwoeksenen hawwe bern in legere tolerânsje foar aluminium, en de skea is noch grutter.

Derneist brûke guon minsken, om tiid te besparjen en in panne foar meardere gebrûk, faak de ryskoker foar it koken en lange-termyn opslach fan swiet-soere pork, hjitte-soere sop en oare swiere soeren en swiere jittiksoepgerjochten. Soere stoffen yn iten kinne de bleatstelling fan "aluminiumgalblaas" yn it oplossen fan aluminium fierder fersnelle, foldocht net oan fiedingsfeiligensnormen, d'r binne risiko's foar fiedingsfeiligens.

As de coating fan 'e binnenfoering loskomt, sil dit feroarsaakje dat de rys ûngelikense ferwaarming krijt, wat resulteart yn problemen lykas oan 'e panne plakke, modderige boaiem, droege panne, ensfh., wat ynfloed sil hawwe op it gebrûkseffekt en de fiedingswearde fan 'e kochte rys. Boppedat binne de measte binnenfoerings mei coatings makke fan aluminiumlegering, en nei't de coating der ôf falt, sil dit feroarsaakje dat it aluminiumsubstraat fan 'e binnenfoering bleatleit, wêrtroch't it aluminiumsubstraat yn direkt kontakt komt mei it iten.

Dêrom, as jo fine dat de binnenste laach fan 'e ryskoker dúdlike krassen hat of yn stikken ôffallen is, is it it bêste om it fuortendaliks te stopjen mei gebrûk en it produkt op 'e tiid te ferfangen.

Keramyske binnenfoering kin in bettere kar wêze as in metalen coating binnenfoering

It glêde oerflak fan 'e keramyske liner sil net reagearje mei de yngrediïnten, wat de smaak en tekstuer fan 'e rys kin garandearje.

Keramyske liner hat ek goede waarmtebehâldprestaasjes, lange libbensdoer, kin effektyf it ferlies fan fiedingsstoffen yn it iten foarkomme.

De keramyske binnenfoering is lykwols swier en kwetsber, maklik te brekken, dus jo moatte foarsichtich wêze om it foarsichtich te dragen en del te lizzen.

Keramyske liner ryskoker, geskikt foar konsuminten dy't hegere easken hawwe oan 'e kwaliteit fan rys.