Le cuiseur à riz est un appareil essentiel pour le ménage, et pour choisir un bon cuiseur à riz, la bonne doublure intérieure est également très importante, alors quel type de matériau de doublure intérieure est-il préférable d'utiliser ?
1. Revêtement en acier inoxydable
La doublure en acier inoxydable est actuellement l'un des matériaux les plus utilisés sur le marché, elle présente un degré élevé de dureté et de résistance à la corrosion, peut éviter efficacement le problème de la rouille de la doublure en fer et ne produira pas de mauvaise odeur.
La doublure en acier inoxydable possède également de bonnes propriétés d'isolation thermique, peut maintenir la température et le goût du riz, mais également réduire la perte de nutriments dans les aliments.
2. Doublure intérieure en aluminium
Le revêtement intérieur en aluminium présente l'avantage d'une conduction thermique rapide et uniforme. Son inconvénient est qu'il ne peut pas être en contact direct avec les aliments ; il doit être enduit, et ce revêtement s'amincit et se détache facilement. C'est le matériau principal des ustensiles de cuisine milieu de gamme (veuillez remplacer le revêtement antiadhésif dès que possible s'il se détache afin d'éviter tout contact direct avec des produits en aluminium nocifs pour la santé).
3. Revêtement intérieur en céramique
La surface lisse de la doublure en céramique ne réagit pas avec les ingrédients, ce qui peut garantir la saveur et la texture du riz.
La doublure en céramique présente également de bonnes performances de conservation de la chaleur, une longue durée de vie et peut efficacement empêcher la perte de nutriments dans les aliments.
Cependant, la doublure intérieure en céramique est lourde et fragile, facile à casser, vous devez donc faire attention à la transporter et à la poser délicatement.
Cuiseur à riz à revêtement en céramique, adapté aux consommateurs qui ont des exigences plus élevées en matière de qualité du riz.
Revêtement intérieur en céramique
Épaisseur de la doublure intérieure
L'épaisseur de la doublure affecte directement l'efficacité du transfert de chaleur, mais cela ne signifie pas que plus la doublure est épaisse, plus il y a de couches de matériau, meilleure est la doublure, trop épaisse affectera le transfert de chaleur, trop fine affectera le stockage de chaleur.
L'épaisseur de la doublure qualifiée doit être comprise entre 1,5 mm et 3 mm.
La doublure intérieure ordinaire mesure 1,5 mm.
La doublure de milieu de gamme mesure 2,0 mm.
La doublure supérieure mesure 3,0 mm.
Revêtement de doublure
La fonction principale du revêtement de la doublure est d'empêcher le collage de la casserole et deuxièmement d'empêcher la boîte intérieure en aluminium d'entrer en contact direct avec les grains de riz, comme mentionné ci-dessus.
Il existe aujourd’hui trois revêtements courants sur le marché : le PTFE, le PFA et le PEEK.
Ces revêtements sont classés : PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Date de publication : 4 décembre 2023
