Le cuiseur à riz est un appareil essentiel pour la maison, et pour choisir un bon cuiseur à riz, la bonne doublure intérieure est également très importante, alors quel type de matériau de doublure intérieure est-il préférable d'utiliser ?
1. Doublure en acier inoxydable
Le revêtement en acier inoxydable est actuellement l'un des matériaux les plus largement utilisés sur le marché. Il présente un degré élevé de dureté et de résistance à la corrosion, peut efficacement éviter le problème de la rouille du revêtement en fer et ne produira pas de mauvaise odeur.
Le revêtement en acier inoxydable possède également de bonnes propriétés d'isolation thermique, peut maintenir la température et le goût du riz, mais également réduire la perte de nutriments dans les aliments.
2. Doublure intérieure en aluminium
La doublure intérieure en aluminium présente l'avantage d'une conduction thermique rapide et d'un chauffage uniforme.L'inconvénient est que la doublure intérieure en aluminium ne peut pas être en contact direct avec les aliments, elle doit être recouverte et le revêtement est facile à diluer et à tomber.C'est le matériau principal des ustensiles de cuisine de milieu de gamme (veuillez remplacer le revêtement antiadhésif dès que possible s'il tombe pour éviter l'absorption directe de produits en aluminium nocifs pour le corps)
3. Doublure intérieure en céramique
La surface lisse du revêtement en céramique ne réagira pas avec les ingrédients, ce qui peut garantir la saveur et la texture du riz.
Le revêtement en céramique a également de bonnes performances de conservation de la chaleur, une longue durée de vie et peut prévenir efficacement la perte de nutriments dans les aliments.
Cependant, la doublure intérieure en céramique est lourde et fragile, facile à casser, vous devez donc faire attention à la transporter et à la poser doucement.
Cuiseur à riz avec revêtement en céramique, adapté aux consommateurs qui ont des exigences plus élevées en matière de qualité du riz.
Doublure intérieure en céramique
Épaisseur de la doublure intérieure
L'épaisseur du revêtement affecte directement l'efficacité du transfert de chaleur, mais cela ne signifie pas que plus le revêtement est épais, plus il y a de couches de matériau, meilleur est le revêtement, trop épais affectera le transfert de chaleur, trop fin affectera le stockage de chaleur.
L'épaisseur du revêtement qualifié doit être comprise entre 1,5 mm et 3 mm.
La doublure intérieure ordinaire mesure 1,5 mm.
La doublure de milieu de gamme mesure 2,0 mm.
La doublure supérieure mesure 3,0 mm.
Revêtement de doublure
La fonction principale du revêtement de revêtement est d'empêcher la poêle de coller et, d'autre part, d'empêcher l'intérieur de la boîte en aluminium d'entrer en contact direct avec les grains de riz, comme mentionné ci-dessus.
Il existe aujourd'hui trois revêtements courants sur le marché : PTFE, PFA et PEEK.
Ces revêtements sont classés : PEEK + PTFE/PTFE > PFA > PFA + PTFE
Heure de publication : 04 décembre 2023
