Talvi on terveellisesti otollinen vuodenaika. Tänä vuodenaikana sähköinen hidas liesi on välttämätön keittiölaite padan valmistukseen. Se kuluttaa paljon vähemmän virtaa kuin riisinkeittimet ja muut sähköliedet, teho on yleensä alle 300 W. Sähköisessä padassa käytetään hidasta kypsennysmenetelmää puuron ja keiton hauduttamiseen, jotta ainesosien ja mausteiden maku ja ravintoaineet jakautuvat hyvin puuroon ja keittoon ja tuoksu on erityisen voimakas. Keraaminen sähköinen padan käyttö tehostaa terveyttä tuhansia kertoja, koska keraamisella materiaalilla on luonnollinen tarttumaton pinta, joka on terveellisempi. Keramiikan hidas kypsennys voi tehdä ruoasta mureampaa ja herkullisempaa.
Kuinka valita keraaminen sähköinen haudutuskattila? Ensinnäkin, voit tarkastella vuorausta. Keraaminen vuoraus voidaan jakaa myös violettiin hiekkaan ja valkoiseen posliiniin. Violetille hiekalle on ominaista tiivis rakenne, lähellä posliinia, lujuus, hienot hiukkaset, simpukankuorimainen tai kivimäinen murtuma, mutta ei posliinirenkaiden läpikuultavuutta. Valkoisella posliinilla on tiivis ja läpinäkyvä pinta, lasite, keraaminen paloaste, ei veden imeytymistä, ääni selkeä ja pitkä riimi ja muita ominaisuuksia. Kumpi on parempi, violetti hiekka-astia vai valkoinen posliini-astia?
★ A. Ravintoaineiden vertailu
Purppurahiekkaisessa sisäkattilassa rautaoksidipitoisuus voi olla jopa 8 %, ja myös piin ja mangaanin kaltaisten alkuaineiden pitoisuus on melko korkea. Se sisältää myös kalsiumia, magnesiumia, natriumia, kaliumia ja muita ihmiskehon tarvitsemia metallialkuaineita. Siksi keiton hauduttaminen purppurahiekkaisessa sisäkattilassa on erittäin hyödyllistä kehollemme ja yksi tapa imeyttää tarvitsemamme alkuaineet. Lisäksi kypsennetty ruoka on tuoksuvampaa eikä ravintoaineet katoa helposti.
★ B. Lämmönkestävien suorituskykyjen vertailu
Verrattuna violettiin hiekka-astiaan ja valkoiseen posliiniin, se on lämmönkestävämpää ja kuumenee tasaisemmin, mikä ei ole niin rasvaista keittoa. Siksi violetti hiekka sopii paremmin käytettäväksi keittoastiana, kun taas valkoinen posliini on ulkonäöltään kauniimpaa, joten se sopii parhaiten ruokailuvälineisiin.
★ C. Turvallisuuskysymykset
Valkoista posliinia valmistetaan itse asiassa myös savesta polttamalla, mutta sen pinnalla on lasite, joka kuumennetaan korkeassa lämpötilassa, jolloin siitä vapautuu terveydelle haitallisia aineita. Violetti hiekka -sisäastia on vapaa kemiallisista pinnoitteista ja runsaasti erilaisia mineraaleja ja hivenaineita, joten se on erittäin maukas niin keiton kuin ruoanlaitonkin valmistuksessa. Koska korkealaatuinen violetti hiekka -sisäastia on kuitenkin kalliimpaa, jotkut huonot valmistajat käyttävät värjättyä savea sisämateriaalina, joten violetin hiekka -sisäastian laatua on vaikea ymmärtää. Jos ostat huonolaatuisen violetin hiekka -astian, vahinkoja ei pidä aliarvioida.
Tonze Purple Sand -sähkökäyttöinen haudutuskattila, suositus:
DGD10-10EZWD
Kapasiteetti:1 l (sopii 1–2 hengelle)
Teho:150W
Toiminto:Ravitseva keitto, luuliemi, sekalaista puuroa, jogurttia, jälkiruokaa, BB-puuroa, lämmön säilyttämistä
Tonze valkoinen posliininen sähköinen haudutuskattila, suositus:
DGD30-30ADD
Kapasiteetti:3L (sopii 2-3 hengelle)
Teho:250W
Toiminto:Tonic-keitto, tulikeitto, luukeitto, kana-ankkakeitto, naudanliha- ja lampaankeitto, sekapuuro, valkoinen puuro, jälkiruoka
Lämpötilan säätövaihteet:korkea, keskitaso, matala
Julkaisun aika: 17.10.2022
