زمستان، که فصل مناسبی برای سلامتی است، در این فصل، برای خورش، آرام‌پز برقی یک وسیله ضروری آشپزخانه برای سلامتی است، نسبت به پلوپز و سایر پلوپزهای برقی برق بسیار کمتری مصرف می‌کند، قدرت آن عموماً زیر 300 وات است. قابلمه خورش برقی از روش پخت آرام برای پخت فرنی و سوپ استفاده می‌کند، به طوری که طعم و ارزش غذایی مواد و چاشنی‌ها به خوبی در فرنی و سوپ پخش می‌شود و عطر آن به ویژه قوی است. اگر قابلمه خورش برقی سرامیکی دارید، تأثیر مراقبت‌های بهداشتی هزاران برابر بیشتر می‌شود، زیرا جنس سرامیک دارای ظاهری نچسب و طبیعی است که سالم‌تر است. و پخت آرام سرامیک می‌تواند غذا را لطیف‌تر و خوشمزه‌تر کند.
چگونه قابلمه برقی سرامیکی را انتخاب کنیم؟ اول از همه، می‌توانید به آستر آن نگاه کنید، آستر سرامیکی را می‌توان به شن بنفش و چینی سفید نیز تقسیم کرد، شن بنفش با ساختار متراکم، نزدیک به چینی، استحکام، ذرات ریز، شکستگی شبیه پوسته یا سنگ مشخص می‌شود، اما شفافیت لاستیک‌های چینی را ندارد. چینی سفید دارای شمش متراکم و شفاف، لعاب، درجه حرارت سرامیکی، عدم جذب آب، صدای واضح و قافیه بلند و سایر ویژگی‌ها است. کدام یک خوب است؟ قابلمه شن بنفش یا قابلمه چینی سفید؟
★ الف. مقایسه مواد مغذی
در ظرف داخلی ماسه بنفش، اکسید آهن موجود می‌تواند به ۸٪ برسد و محتوای عناصری مانند سیلیکون و منگنز نیز بسیار زیاد است، همچنین حاوی کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم و سایر عناصر فلزی مورد نیاز بدن انسان است. بنابراین، پخت سوپ در ظرف داخلی ماسه بنفش برای بدن ما بسیار مفید است و یکی از راه‌هایی است که می‌توانیم عناصر مورد نیاز بدن خود را جذب کنیم. علاوه بر این، غذای پخته شده معطرتر است و مواد مغذی آن به راحتی از بین نمی‌رود.
★ ب. مقایسه عملکرد مقاوم در برابر حرارت
در مقایسه با گلدان ماسه بنفش و چینی سفید، در برابر حرارت مقاوم‌تر است و به طور یکنواخت گرم می‌شود که سوپ را خیلی چرب نمی‌کند. بنابراین، ماسه بنفش برای استفاده به عنوان ظرف پخت و پز مناسب‌تر است، در حالی که چینی سفید از نظر ظاهری زیباتر است و برای ظروف غذاخوری بهترین گزینه است.
★ ج. مسائل ایمنی
چینی سفید در واقع از پخت خاک رس ساخته شده است، اما در سطح آن لعابی قرار دارد که پس از حرارت دادن در دمای بالا، مواد مضر برای سلامتی را آزاد می‌کند. ظرف داخلی ماسه بنفش عاری از هرگونه پوشش شیمیایی است و سرشار از عناصر کمیاب معدنی مختلف است، چه برای تهیه سوپ و چه برای پخت و پز، طعم بسیار خوبی دارد. با این حال، از آنجا که ظرف داخلی ماسه بنفش با کیفیت بالا گران‌تر است، برخی از تولیدکنندگان بد از خاک رس رنگ شده به عنوان ماده داخلی استفاده می‌کنند، بنابراین کیفیت ظرف داخلی ماسه بنفش به راحتی قابل درک نیست. اگر یک ظرف داخلی ماسه بنفش بی‌کیفیت بخرید، نباید آسیب آن را دست کم گرفت.
خورش‌پز برقی شنی بنفش تونز توصیه می‌شود:
DGD10-10EZWD
ظرفیت:۱ لیتر (مناسب برای ۱ تا ۲ نفر)
قدرت:۱۵۰ وات
عملکرد:سوپ مغذی، آب قلم، فرنی متفرقه، ماست، دسر، فرنی BB، نگهداری در برابر حرارت
قابلمه برقی چینی سفید تونز برای خورش توصیه می‌شود:
DGD30-30ADD
ظرفیت:۳ لیتر (مناسب برای ۲ تا ۳ نفر)
قدرت:۲۵۰ وات
عملکرد:سوپ مقوی، سوپ آتش قدیمی، سوپ استخوان، سوپ مرغ و اردک، سوپ گوشت گاو و گوسفند، فرنی غلات مخلوط، فرنی سفید، دسر
چرخ دنده های تنظیم دما:زیاد، متوسط، کم
زمان ارسال: ۱۷ اکتبر ۲۰۲۲
