انواع مختلف لانه پرنده زمان خورش متفاوتی را می طلبد.به طور کلی لانه پرنده سفید 30-40 دقیقه، لانه پرنده خونی، لانه پرنده زرد حدود 60 دقیقه باید خورش شود.لانه پرنده حاوی مقدار زیادی پروتئین، مقوی است، اثر زیبایی و مراقبت از پوست دارد.اگر لانه پرنده بیش از حد خورش شود، به راحتی خراب می شود و مواد مغذی خود را از دست می دهد و طعم آن چندان خوب نیست.اگر بدانید لانه پرنده را چه مدت خورش دهید، بافت نرم و لطیف تری خواهد داشت.
لانه پرنده را می توان بعد از 20 تا 30 دقیقه دم کشیدن خورد و نباید به مدت طولانی دم بکشد.ارزش غذایی لانه پرنده بسیار غنی است، انواع مواد پروتئینی با کیفیت بالا وجود دارد و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند، ایمنی و مقاومت خود را بهبود بخشد و همچنین می تواند برای جلوگیری از تهاجم باکتری های بیماری زا کاهش دهد. و عفونت هالانه پرنده در فرآیند خورش برای جلوگیری از بیش از حد طولانی، بیش از حد طولانی ممکن است به ناپدید شدن مواد مغذی منجر شود.
چگونه لانه پرنده را بدون از دست دادن مواد مغذی و با طعم خوب بپزیم؟این یک سوال بزرگ است!
ابتدا لانه پرنده خیس خورده را در قابلمه بریزید و آب خالص را اضافه کنید و درب قابلمه را بپوشانید سپس آن را در قابلمه قرار دهید (سطح آب بیرون قابلمه تا 1/2 حالت خورش قابلمه است) در قابلمه را با درب ببندید و به مدت 20-30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید و سپس مزه دار کرده و سرو کنید.
اگر از دیگ برقی استفاده می کنید، قدرت دیگ با زمان خورش لانه پرنده نسبت معکوس دارد: اگر قدرت دیگ خورش 1000 وات باشد، زمان خورش لانه پرنده 20-30 دقیقه است.اگر قدرت دیگ خورش 500 وات باشد، زمان خورش باید به همین ترتیب طولانی شود.
از آنجایی که لانه پرنده حاوی پروتئین های محلول در آب است، نباید آن را در دمای خیلی بالا دم کرد، در غیر این صورت لانه پرنده به راحتی آبکی می شود و مواد مغذی موجود در آن از بین می رود.
بنابراین آشیانه پرنده باید زیر آب متناوب خورش باشد و زمان خورش زیاد نباشد.Tonze یک تولید کننده حرفه ای در آرام پز برقی با 26 سال سابقه خورش به روش آب پز متناوب می باشد.ما یک سری خورش زیر آهسته پز جایگزین آب داریم تا با نیازهای شما در حفظ غذای لانه پرنده مطابقت داشته باشد.
علاوه بر این، مقدار آبی که برای خورش لانه پرنده استفاده می شود نیز مهم است، زیرا بر طعم لانه پرنده تأثیر مستقیم دارد.
هنگام خورش لانه پرنده، مقدار آب خالص نباید زیاد باشد، فقط کمی بالای لانه پرنده باشد.به این ترتیب، لانه پرنده خورشتی می تواند ارزش غذایی خود را حفظ کند و طعم آن نسبتاً غلیظ و غلیظ است.اگر طعم لطیف و چسبناکی را دوست دارید می توانید حدود 30 تا 50 میلی لیتر آب به لانه پرنده خورش اضافه کنید تا لانه پرنده خورش طعم معتدلی داشته باشد و طعم لطیفی داشته باشد.
زمان ارسال: ژانویه 31-2024