Aeglane toiduvalmistamine on ideaalne meetod odavamate lihaosade küpsetamiseks, et muuta need õrnamaks ja maitsvamaks kui muud kokandusvormid. Taimetoidu- ja vegantoite saab valmistada ka aeglase toiduvalmistamise kaudu. Söögikordade valmistamisel kasutati aeglast pliiti.
Aeglast toiduvalmistamist on kahte tüüpi.
● Otsene hautamine aeglane toiduvalmistamine
Kõike kõikehõlmav ja pidevalt muutuv köök võimaldab söögikohtadel valida mitmesuguste maitseainete hulgast. Veiseliha, tomat, kartul ja jahe koos veega, mida saab keraamikas aeglaselt küpsetada, mida kontrollib seadistustemperatuur, et hoida segatoidu maitsestatud. Toiduvalmistamise praktika on tihedalt seotud keraamikapliite leiutamisega. Praegu kasutatakse seda laialdaselt elektrilises multifunktsionaalses pliidis.
● Aeglane keetmine vee keemises
Vesi on Maa ja kõigi inimeste jaoks kõige olulisem asi. Aeglane keetmine vees on mingi aurutamine. Samuti võime seda nimetada vee keemise aeglaseks keetmiseks. See on Hiinas vana traditsiooniline kokkamisviis. Seda kasutatakse metsikult ka Hiinas kantoni (Guangdongi) provintsis, kus suppide valmistamine on kantoni seas üsna populaarne. Sisepoti toitu kuumutatakse keeva veega, mis ei ole otsene toiduga kokkupuutuv. Seetõttu hoitakse neid toitu originaali värskelt soojuse ajal veest toidule ülekandmisel. Aurutamisega on see erinev, kuna kuumutamine kuumutatakse kuumutatud veeauruga. Vee keetmist aeglast keetmist kasutatakse metsikult kanasupi küpsetamiseks, magustoidusuppi ja lilletee jne.
Tonze on esimene leiutaja, kes arendab Hiinas kahe potiga aeglast pliidi elektrilist vett. Ja Tonze on ka vesi keetmise aeglaste pliitide standardamise juht Hiinas ja kogu maailmas.
Postiaeg: 17.-17.-20122
