La cocción lenta es un método ideal para cocinar porciones de carne menos costosas y hacerlas más tiernas y sabrosas que con otras formas de cocción.También se pueden preparar platos vegetarianos y veganos mediante cocción lenta.Se utilizó una olla de cocción lenta en la preparación de las comidas.
Hay dos tipos de cocción lenta.
● Guisado directo y cocción lenta.
La cocina todo incluido y en constante cambio permite a los comensales elegir entre una amplia gama de sabores.Carne de res, tomate, papa y chile junto con un poco de agua para cocinar a fuego lento en la cerámica que se controla mediante una temperatura establecida para mantener el sabor de la comida mezclada.La práctica del guisado en la cocina está estrechamente ligada a la invención de los cocedores de cerámica.Hasta ahora, se usa ampliamente en una cocina eléctrica multifunción.
● Cocción lenta en agua hirviendo.
El agua es lo más importante para la tierra y para todos los seres humanos.La cocción lenta en agua es una especie de cocción al vapor.También podemos llamarla agua hirviendo de cocción lenta.Es una antigua forma tradicional de cocinar en China.También se usa ampliamente en la provincia de Cantón (Guangdong) en China, donde la preparación de sopa es bastante popular entre los cantoneses.Los alimentos en la olla interior se calientan con agua hirviendo, que no está en contacto directo con los alimentos.Por lo tanto, esos alimentos se mantienen frescos originales durante la transferencia de calor del agua a los alimentos.Es diferente con la cocción al vapor, ya que la cocción al vapor se calienta mediante vapor de agua calentado.La cocción lenta con agua hirviendo se utiliza ampliamente para cocinar sopa de pollo, sopa de postre y té de flores, etc.
Tonze es el primer inventor en desarrollar una olla de cocción lenta eléctrica con dos ollas para hervir agua en China.Y Tonze también es líder en la elaboración de estándares para ollas de cocción lenta con agua hirviendo en China y en todo el mundo.
Hora de publicación: 17 de octubre de 2022
