Διαφορετικοί τύποι φωλιών πουλιών απαιτούν διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος.Γενικά, η φωλιά λευκού πουλιού πρέπει να μαγειρευτεί για 30-40 λεπτά, η φωλιά πουλιού αίματος, η κίτρινη φωλιά πουλιού πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 60 λεπτά.Η φωλιά του πουλιού περιέχει πολλές πρωτεΐνες, είναι τονωτικό, έχει την επίδραση της ομορφιάς και της περιποίησης του δέρματος.Εάν η φωλιά του πουλιού είναι μαγειρεμένη για πολύ καιρό, θα αλλοιωθεί εύκολα και θα χάσει τα θρεπτικά συστατικά της και η γεύση δεν είναι πολύ καλή.Αν ξέρετε πόσο καιρό να μαγειρέψετε τη φωλιά του πουλιού, θα έχει πιο λεία και λεπτή υφή.
Η φωλιά πουλιού μπορεί να καταναλωθεί μετά από 20 έως 30 λεπτά σιγοβρασμού και δεν πρέπει να σιγοβράσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.Η θρεπτική αξία της φωλιάς πουλιών είναι πολύ πλούσια, υπάρχει μια ποικιλία από υψηλής ποιότητας πρωτεϊνικές ουσίες και μπορεί να αναπληρώσει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, μπορεί να βελτιώσει τη δική του ανοσία και αντίσταση και μπορεί επίσης να μειώσει για να αποφύγει την εισβολή παθογόνων βακτηρίων και λοιμώξεις.Η φωλιά πουλιού στη διαδικασία μαγειρέματος για να αποφευχθεί η υπερβολική, πολύ μεγάλη διάρκεια μπορεί να οδηγήσει στην εξαφάνιση των θρεπτικών συστατικών.
Πώς να μαγειρέψετε τη φωλιά πουλιού χωρίς να χάσετε θρεπτικά συστατικά και με καλή γεύση;Αυτό είναι μεγάλο ερώτημα!
Αρχικά, ρίξτε τη μουλιασμένη φωλιά πουλιού στην κατσαρόλα, προσθέστε καθαρό νερό, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και μετά βάλτε τη σε μια κατσαρόλα (η στάθμη του νερού έξω από την κατσαρόλα είναι μέχρι το 1/2 της θέσης της κατσαρόλας) , σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, τη σιγοβράζετε σε σιγανή φωτιά για 20-30 λεπτά, την αλατοπιπερώνετε και τη σερβίρετε.
Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρική κατσαρόλα, η ισχύς της κατσαρόλας είναι αντιστρόφως ανάλογη με το χρόνο μαγειρέματος της φωλιάς του πουλιού: εάν η ισχύς της κατσαρόλας είναι 1.000 W, ο χρόνος μαγειρέματος της φωλιάς του πουλιού είναι 20-30 λεπτά.αν η ισχύς της κατσαρόλας είναι 500W, ο χρόνος ψησίματος πρέπει να επιμηκυνθεί ανάλογα.
Δεδομένου ότι η φωλιά του πουλιού περιέχει υδατοδιαλυτές πρωτεΐνες, δεν πρέπει να μαγειρεύεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, διαφορετικά η φωλιά του πουλιού θα γίνει εύκολα υδαρή και τα θρεπτικά συστατικά της θα χαθούν.
Επομένως, η φωλιά πουλιού πρέπει να μαγειρεύεται κάτω από εναλλακτικό νερό και ο χρόνος ψησίματος να μην είναι πολύ μεγάλος.Η Tonze είναι επαγγελματίας παραγωγός ηλεκτρικής αργής κουζίνας με στιφάδο με εναλλακτική μέθοδο ψησίματος με νερό για 26 χρόνια εμπειρίας.Έχουμε μια σειρά από στιφάδο κάτω από εναλλακτική αργή κουζίνα για να καλύψει τις ανάγκες σας για διατήρηση της διατροφής της φωλιάς των πουλιών.
Επιπλέον, η ποσότητα του νερού που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα της φωλιάς πουλιού είναι επίσης σημαντική, καθώς επηρεάζει άμεσα τη γεύση της φωλιάς πουλιού.
Όταν μαγειρεύετε φωλιές πουλιών, η ποσότητα του καθαρού νερού δεν πρέπει να είναι υπερβολική, λίγο πάνω από τις φωλιές των πουλιών.Με αυτόν τον τρόπο, η φωλιά πουλιού μπορεί να διατηρήσει τη θρεπτική της αξία και η γεύση είναι σχετικά Q-bouncy και παχιά.Αν σας αρέσει η απαλή και κολλώδης γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περίπου 30-50 ml νερό στη βρασμένη φωλιά πουλιού, έτσι ώστε η φωλιά πουλιού να έχει μέτρια γεύση και να έχει πιο απαλή γεύση.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-31-2024
