Langsames Garen ist eine ideale Methode, um preiswertere Fleischportionen zarter und schmackhafter zuzubereiten als bei anderen Kochmethoden.Auch vegetarische und vegane Gerichte lassen sich durch Slow Cooking zubereiten.Bei der Zubereitung von Mahlzeiten wurde ein Schongarer verwendet.
Es gibt zwei Arten des langsamen Garens.
● Direktes Schmoren, langsames Garen
Die All-Inclusive- und ständig wechselnde Küche ermöglicht den Gästen die Auswahl aus einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen.Rindfleisch, Tomaten, Kartoffeln und kühles Fleisch werden zusammen mit etwas Wasser langsam in der Töpferpfanne gegart, wobei die Temperatur gesteuert wird, damit das gemischte Essen seinen Geschmack behält.Die Praxis des Dünstens beim Kochen ist eng mit der Erfindung der Töpferpfannen verbunden.Bisher wird es häufig in elektrischen Multifunktionsherden eingesetzt.
● Langsames Garen in kochendem Wasser
Wasser ist das Wichtigste für die Erde und für alle Menschen.Langsames Garen in Wasser ist eine Art Dämpfen.Wir können es auch Wasserkochen, langsames Garen nennen.Es ist eine alte traditionelle Art des Kochens in China.Es wird auch häufig in der Provinz Kanton (Guangdong) in China verwendet, wo die Suppenzubereitung bei Kantonesen sehr beliebt ist.Die Speisen im Innentopf werden durch kochendes Wasser erhitzt, das nicht in direkten Kontakt mit den Speisen kommt.Daher bleiben diese Lebensmittel während der Wärmeübertragung vom Wasser auf das Lebensmittel ursprünglich frisch.Anders verhält es sich beim Dämpfen, denn beim Dämpfen handelt es sich um eine Erhitzung durch erhitzten Wasserdampf.Das langsame Kochen mit kochendem Wasser wird häufig zum Kochen von Hühnersuppe, Dessertsuppe, Blumentee usw. verwendet.
Tonze ist der erste Erfinder, der in China einen elektrischen Schongarer mit zwei Töpfen zum Kochen von Wasser entwickelt hat.Und Tonze ist auch führend in der Standardherstellung von wasserkochenden Schongarern in China und auf der ganzen Welt.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 17. Okt. 2022
