Vorbereitung der Materialien: Zunächst müssen Sie qualitativ hochwertige Vogelnester auswählen, z. B. ein Höhlenvogelnest, ein weißes Vogelnest, ein zerkleinertes Vogelnest oder ein Vogelneststreifen usw., und die Schmormethode nach Ihrem persönlichen Geschmack wählen.
Die Vogelnester einweichen: Die Vogelnester in Wasser einweichen, damit sie vollständig flauschig und ausgedehnt werden.Die Einweichzeit variiert je nach Art des Vogelnestes:
1) Cave Bird's Nest benötigt 6-12 Stunden
2)White Bird's Nest benötigt 4-6 Stunden
3) Shredded Bird's Nest benötigt nur 1 Stunde
4)Bird's Nest benötigt 4 Stunden
Während des Einweichvorgangs müssen Sie die sichtbaren Flusen mit einem kleinen Barren entfernen und diesen gut mit Wasser auswaschen.
Schmorvorgang:
Gießen Sie das eingeweichte Vogelnest in den Schmortopf und fügen Sie die richtige Menge reines Wasser hinzu, gerade genug, um das Vogelnest einzuweichen.
Wenn Sie Kandiszucker verwenden, geben Sie ihn jetzt in den Schmortopf.
Stellen Sie den Schmortopf in einen Topf und füllen Sie 1/3 des Schmortopfs mit der entsprechenden Menge heißem Wasser auf.
Drehen Sie die Hitze nach dem Aufkochen bei starker Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es bei leichtem Sieden etwa 30 Minuten lang köcheln.
Nach dem Schmoren hat das Vogelnest eine kleine Menge Schaum und ist klebrig, während ein Eiweißgeschmack entsteht.
Wie kann man Vogelnester ganz einfach schmoren?Verwenden Sie den elektrischen Vogelnestkocher von Tonze.Es gibt zwei Arten der Kochmethode des elektrischen Vogelnestkochers Tonze.Einer istdoppelt gekochtes Vogelnest, dessen Schmoren schonender ist.Die andere Möglichkeit ist das direkte Schmoren.
Wie lange kocht man ein Vogelnest im Slow Cooker?
Im Allgemeinen empfiehlt der Tonze Bird's Nest Slow Cooker die Einstellung der Zeit für das Bird's Nest Schmoren in seinem Menü-Funktionsfeld, das die Garzeitangabe liefert.
Vorbehalte:
Beim Schmoren sollten Sie auf die Veränderung der Wassertemperatur achten und vermeiden, direkt von hoher auf niedrige Hitze umzuschalten, um die Struktur des Vogelnestes nicht zu zerstören.
Öffnen Sie den Schmortopf nicht sofort nach dem Schmoren, sondern lassen Sie ihn eine Weile auf natürliche Weise abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.
Die oben genannten Schritte können Ihnen dabei helfen, eine Schüssel mit geschmeidigem, köstlichem und nahrhaftem Premium-Tonic zuzubereiten – Vogelnest!
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 30. Januar 2024
