Vorbereitung der Materialien: Zuerst müssen Sie hochwertige Vogelnester auswählen, z. B. Höhlenvogelnester, weiße Vogelnester, zerkleinerte Vogelnester oder Vogelneststreifen usw., und die Schmormethode entsprechend Ihrem persönlichen Geschmack wählen.
Vogelnester einweichen: Weichen Sie die Vogelnester in Wasser ein, damit sie flauschig und füllig werden. Die Einweichzeit variiert je nach Vogelnestart:
1)Cave Bird's Nest benötigt 6-12 Stunden
2) Das weiße Vogelnest benötigt 4-6 Stunden
3) Zerkleinertes Vogelnest benötigt nur 1 Stunde
4)Vogelnest braucht 4 Stunden
Beim Einweichen müssen Sie mit einem kleinen Barren die sichtbaren Flusen entfernen und diesen anschließend gründlich mit Wasser auswaschen.
Schmorvorgang:
Gießen Sie das eingeweichte Vogelnest in den Schmortopf und geben Sie die richtige Menge reines Wasser hinzu, gerade genug, um das Vogelnest einzuweichen.
Wenn Sie Kandiszucker verwenden, geben Sie ihn jetzt in den Schmortopf.
Stellen Sie den Schmortopf in einen Topf und füllen Sie die entsprechende Menge heißes Wasser auf 1/3 des Schmortopfs.
Nach dem Aufkochen bei starker Hitze die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten bei leichtem Köcheln köcheln lassen.
Nach dem Schmoren weist das Vogelnest eine leichte Schaumbildung und Klebrigkeit auf und es entsteht ein Eiweißgeschmack.
Wie lässt sich ein Vogelnest einfach schmoren? Verwenden Sie den elektrischen Vogelnestkocher von Tonze. Es gibt zwei Arten des elektrischen Vogelnestkochers von Tonze. Eine davon istdoppelt gekochtes Vogelnest, dessen Schmoren schonender istDie andere Möglichkeit ist das direkte Schmoren.
Wie lange muss man ein Vogelnest im Schongarer garen?
Im Allgemeinen verfügt der Tonze-Vogelnest-Schongarer über eine empfohlene Zeiteinstellung zum Schmoren von Vogelnestern, wobei das Menüfunktionsfeld eine Anleitung zur Garzeit bietet.
Vorbehalte:
Beim Schmoren sollten Sie auf den Wechsel der Wassertemperatur achten und einen direkten Wechsel von hoher auf niedrige Hitze vermeiden, um die Struktur des Vogelnests nicht zu zerstören.
Öffnen Sie den Schmortopf nicht sofort nach dem Schmoren, sondern lassen Sie ihn vor dem Herausnehmen eine Weile natürlich abkühlen.
Mit den oben genannten Schritten können Sie eine Schüssel mit einem geschmeidigen, köstlichen und nahrhaften Premium-Tonic zubereiten – Vogelnest!
Veröffentlichungszeit: 30. Januar 2024
