Langsom tilberedning er en ideel metode til tilberedning af billigere portioner kød for at gøre dem mere møre og velsmagende end ved andre former for madlavning.Vegetariske og veganske retter kan også laves via langsom madlavning.Slow cooker blev brugt til tilberedning af måltider.
Der er to slags langsom madlavning.
● Direkte kogning langsom tilberedning
Det altomfattende og stadigt skiftende køkken giver spisende gæster mulighed for at vælge mellem en bred vifte af smagsvarianter.Oksekød, tomat, kartoffel og kølig sammen med lidt vand skal langsomt koges i keramik, som styres af en indstillet temperatur for at holde den blandede mad med smag.Udøvelsen af stuvning i madlavning er tæt forbundet med opfindelsen af keramikkogere.Indtil nu er det meget brugt i et elektrisk multifunktionskomfur.
● Langsom kogning i kogende vand
Vand er det vigtigste for jorden og for alle mennesker.Langsom kogning i vand er en form for dampning.Vi kan også kalde det vandkogende langsom madlavning.Det er en gammel traditionel måde at lave mad på i Kina.Det er også vildt brugt i Canton (Guangdong) provinsen i Kina, hvor suppefremstilling er ret populær blandt kantonesere.Maden i den inderste gryde opvarmes af kogende vand, som ikke kommer i direkte kontakt med maden.Derfor holdes disse fødevarer den originale frisk under varmeoverførsel fra vand til mad.Anderledes er det med dampning, da dampning er opvarmning med opvarmet vanddamp.Vandkogende slow cooking er vildt brugt til at tilberede kyllingesuppe, dessertsuppe og blomsterte mm.
Tonze er den første opfinder til at udvikle elektrisk vandkogende slow cooker med to gryder i Kina.Og Tonze er også førende inden for standardfremstilling til vandkogende slow cookers i Kina og over hele verden.
Indlægstid: 17. oktober 2022
