Mae coginio araf yn ddull delfrydol ar gyfer coginio dognau llai costus o gig i'w gwneud yn fwy tyner a blasus na chan fathau eraill o goginio. Gellir gwneud prydau llysieuol a fegan hefyd trwy goginio'n araf. Defnyddiwyd popty araf wrth baratoi prydau bwyd.
Mae dau fath o goginio'n araf.
● Coginio araf stiwio uniongyrchol
Mae'r bwyd hollgynhwysol ac sy'n newid yn barhaus yn caniatáu i fwytawyr ddewis o ystod eang o flasau. Cig eidion, tomato, tatws ac oer ynghyd â rhywfaint o ddŵr i'w goginio'n araf yn y crochenwaith sy'n cael ei reoli gan dymheredd gosod i gadw'r bwyd cymysg â blas. Mae'r arfer o stiwio wrth goginio wedi'i gysylltu'n agos â dyfeisio poptai crochenwaith. I nawr, fe'i defnyddir yn helaeth mewn popty amlswyddogaeth trydan.
● Coginio araf mewn berwi dŵr
Dŵr yw'r peth pwysicaf i'r ddaear ac i bob bod dynol. Mae coginio araf mewn dŵr yn rhyw fath o stemio. Efallai y byddwn hefyd yn ei alw'n berwi dŵr yn coginio'n araf. Mae'n hen ffordd draddodiadol o goginio yn Tsieina. Fe'i defnyddir yn wyllt hefyd yn nhalaith Treganna (Guangdong) yn Tsieina lle mae gwneud cawl yn eithaf poblogaidd ymhlith Cantoneg. Mae bwyd yn y pot mewnol yn cael ei gynhesu gan ddŵr berwedig, nad yw'n uniongyrchol cysylltu â bwyd. Felly, mae'r bwyd hwnnw'n cael ei gadw'r ffres gwreiddiol yn ystod gwres yn trosglwyddo o ddŵr i fwyd. Mae'n wahanol gyda stemio, gan fod stemio yn cynhesu gan anwedd dŵr wedi'i gynhesu. Defnyddir coginio araf berwi dŵr yn wyllt ar gyfer coginio cawl cyw iâr, cawl pwdin a the blodau ac ati.
Tonze yw'r dyfeisiwr cyntaf i ddatblygu popty araf berw dŵr trydan gyda dau bot yn Tsieina. Ac mae Tonze hefyd yn arweinydd gwneud safon ar gyfer poptai araf berw dŵr yn Tsieina a ledled y byd.
Amser Post: Hydref-17-2022
