Mae coginio'n araf yn ddull delfrydol o goginio darnau llai costus o gig i'w gwneud yn fwy tyner a blasus na mathau eraill o goginio.Gellir gwneud prydau llysieuol a fegan hefyd trwy goginio'n araf.Defnyddiwyd popty araf i baratoi prydau bwyd.
Mae dau fath o goginio araf.
● Coginio araf stiwio'n uniongyrchol
Mae'r bwyd hollgynhwysol sy'n newid yn barhaus yn galluogi ciniawyr i ddewis o ystod eang o flasau.Cig eidion, tomato, tatws ac oer ynghyd â rhywfaint o ddŵr i'w goginio'n araf yn y crochenwaith sy'n cael ei reoli gan dymheredd gosod i gadw blas y bwyd cymysg.Mae cysylltiad agos rhwng yr arfer o stiwio wrth goginio a dyfeisio poptai crochenwaith.Hyd yn hyn, fe'i defnyddir yn eang mewn popty amlswyddogaeth trydan.
● Coginio araf mewn dŵr berw
Dŵr yw'r peth pwysicaf i'r ddaear ac i bob bod dynol.Mae coginio'n araf mewn dŵr yn rhyw fath o stemio.Efallai y byddwn hefyd yn ei alw'n dŵr berwi coginio araf.Mae'n hen ffordd draddodiadol o goginio yn Tsieina.Fe'i defnyddir yn wyllt hefyd yn nhalaith Treganna (Guangdong) yn Tsieina lle mae gwneud cawl yn eithaf poblogaidd ymhlith Cantoneg.Mae bwyd yn y pot mewnol yn cael ei gynhesu gan ddŵr berw, nad yw'n cysylltu'n uniongyrchol â bwyd.Felly, mae'r bwyd hwnnw'n cael ei gadw'n ffres yn wreiddiol wrth drosglwyddo gwres o ddŵr i fwyd.Mae'n wahanol gyda stemio, gan fod stemio yn gwresogi gan anwedd dŵr wedi'i gynhesu.Defnyddir coginio araf sy'n berwi dŵr yn wyllt ar gyfer coginio cawl cyw iâr, cawl pwdin a the blodau ac ati.
Tonze yw'r dyfeisiwr cyntaf i ddatblygu popty araf berwi dŵr trydan gyda dau bot yn Tsieina.Ac mae Tonze hefyd yn arweinydd gwneud safonol ar gyfer poptai araf sy'n berwi dŵr yn Tsieina a ledled y byd.
Amser post: Hydref-17-2022
