A coccia lenta hè un metudu ideale per a cucina di porzioni menu caru di carne per fà più teneri è gustosi cà da altre forme di cucina.I platti vegetariani è vegani ponu ancu esse fatti cù a coccia lenta.A coccia lenta hè stata utilizata in a preparazione di pranzi.
Ci sò dui tipi di coccia lenta.
● Cottura lenta stufa diretta
A cucina all-inclusive è sempre cambiante permette à i clienti di sceglie trà una larga gamma di sapori.A carne bovina, u pumadoru, a patata è u friddu cù un pocu d'acqua per esse cottu lentamente in a ceramica chì hè cuntrullata da una temperatura di fissazione per mantene l'alimentu mischju aromatizatu.A pràtica di stufa in a cucina hè strettamente ligata à l'invenzione di i coci di ceramica.À avà, hè largamente utilizatu in una cucina multifunzione elettrica.
● Coccia lenta in acqua bollente
L'acqua hè a cosa più impurtante per a terra è per tutti l'omu.A coccia lenta in acqua hè un tipu di vapore.Puderemu ancu chjamatu acqua bollente di coccia lenta.Hè un vechju modu tradiziunale di cucina in Cina.Hè ancu utilizatu in modu salvaticu in a pruvincia di Canton (Guangdong) in Cina induve a preparazione di zuppa hè assai populari trà i cantonesi.L'alimentu in a pignatta interna hè riscaldatu da l'acqua fogera, chì ùn hè micca un alimentu in cuntattu direttu.Per quessa, quelli alimenti sò manteni l'uriginale frescu durante u trasferimentu di calore da l'acqua à l'alimentariu.Hè sfarente cù u vapore, cum'è u vapore hè riscaldatu da u vapore d'acqua calda.L'acqua bollente a coccia lenta hè largamente usata per a cucina di zuppa di pollo, zuppa di dessert è tè di fiori, ecc.
Tonze hè u primu inventore chì hà sviluppatu una coccia lenta à bolle d'acqua elettrica cù dui vasi in Cina.È Tonze hè ancu u capu di a fabricazione standard per i cocchi lenti à bolle d'acqua in Cina è in u mondu sanu.
Tempu di pubblicazione: 17-10-2022
