Diferents tipus de nius d'aus requereixen un temps de guisat diferent. Generalment, el niu de White Bird ha de ser guisat durant 30-40 minuts, el niu de Blood Bird, el niu de l’ocell groc s’ha de guisar durant uns 60 minuts. El niu d’ocells conté molta proteïna, és un tònic, té l’efecte de la bellesa i la cura de la pell. Si el niu de l’ocell està guisat durant massa temps, es deteriorarà fàcilment i perdrà els nutrients i el gust no és molt bo. Si sabeu quant de temps per guisar el niu de l’ocell, tindrà una textura més suau i delicada.
El niu d’ocells es pot menjar després de 20 a 30 minuts de foc lent i no s’ha de fer a foc lent durant molt de temps. El valor nutritiu del niu d’ocells és molt ric, hi ha una gran varietat de substàncies proteiques d’alta qualitat i pot reomplir els nutrients necessaris pel cos, pot millorar la seva pròpia immunitat i resistència i també es pot reduir per evitar la invasió de bacteris patògens i infeccions. El niu d'ocells en el procés de guisat per evitar massa temps, massa temps pot provocar la desaparició dels nutrients.
Com guisar el niu d’ocells sense perdre nutrients i amb bon gust? Aquesta és una gran pregunta!
Primer, aboqueu el niu de l’ocell xopat a l’olla guisant, afegiu-hi aigua pura, tapeu l’olla guisant amb una tapa, després poseu-la en una olla (el nivell d’aigua fora de l’olla guisant és de fins a 1/2 de la pota de guisat), tapeu l’olla amb una tapa i guieu-la a un foc lent durant 20-30 minuts, després la condimenteu i serviu-la.
Si utilitzeu una olla elèctrica, la potència de l’olla crock és inversament proporcional a l’època del niu de guisat d’ocells: si la potència del pot és de 1.000W, el moment de guisar el niu d’ocells és de 20-30 minuts; Si la potència de la pot de guisat és de 500W, cal allargar el temps de guisat en conseqüència.
Com que el niu d’ocells conté proteïnes solubles en aigua, no s’ha de guisar a una temperatura massa alta, en cas contrari, el niu de l’ocell es convertirà fàcilment en aquós i es perdran els nutrients.
Per tant, el niu de Bird hauria de ser guisat sota aigua alternativa i el temps de guisat no hauria de ser massa llarg. Tonze és un productor professional de la cuina lenta elèctrica amb guisat amb un mètode alternatiu de guisat d'aigua per 26 anys d'experiència. Tenim una sèrie de guisats sota una cuina lenta d’aigua alternativa per adaptar -se a les vostres necessitats de retenir la nutrició del niu de l’ocell.
A més, la quantitat d’aigua que s’utilitza per guisar el niu d’ocells també és important, ja que afecta directament el gust del niu d’ocells.
En guisar els nius d’ocells, la quantitat d’aigua pura no ha de ser massa, només una mica sobre els nius de l’ocell. D’aquesta manera, el niu d’ocell guisat pot conservar el seu valor nutritiu i el gust és relativament q i gruixut; Si us agrada el gust suau i enganxós, podeu afegir uns 30-50 ml d’aigua al niu de l’ocell guisat, de manera que el niu de l’ocell guisat té un gust moderat i té un gust més suau.
Posat: 31 de gener de 2014
