Sporo kuhanje je idealna metoda za kuvanje jeftinijih porcija mesa kako bi bile mekše i ukusnije nego kod drugih oblika kuvanja.Vegetarijanska i veganska jela mogu se pripremati i sporom kuvanjem.U pripremi jela korišteno je sporo kuhanje.
Postoje dvije vrste sporog kuhanja.
● Direktno dinstanje sporo kuhanje
Sveobuhvatna kuhinja koja se stalno mijenja omogućava gostima da biraju između širokog spektra okusa.Govedina, paradajz, krompir i čili zajedno sa malo vode za polagano kuvanje u posudi koja se kontroliše podešenom temperaturom kako bi mešana hrana ostala aromatizovana.Praksa dinstanja u kuvanju usko je povezana sa pronalaskom lončarskih štednjaka.Do sada se široko koristi u električnim multifunkcionalnim štednjacima.
● Sporo kuhanje u vodi koja ključa
Voda je najvažnija stvar za zemlju i za sva ljudska bića.Sporo kuhanje u vodi je neka vrsta kuhanja na pari.Možemo ga nazvati i sporim kuhanjem vode.To je stari tradicionalni način kuhanja u Kini.Također se široko koristi u provinciji Kanton (Guangdong) u Kini gdje je pravljenje supe prilično popularno među kantonima.Hrana u unutrašnjem loncu se zagreva kipućom vodom, koja nije u direktnom kontaktu sa hranom.Zbog toga se te namirnice održavaju originalno svježima tokom prijenosa topline sa vode na hranu.Drugačije je sa parom, jer je parenje zagrijavanje zagrijanom vodenom parom.Sporo kuhanje u vodi se široko koristi za kuhanje pileće supe, desertne supe i čaja od cvijeća itd.
Tonze je prvi pronalazač koji je u Kini razvio električni štednjak sa dva lonca za kuhanje vode.A Tonze je također lider u standardnoj proizvodnji za spore štednjake s ključanjem vode u Kini i cijelom svijetu.
Vrijeme objave: 17.10.2022
