Različite vrste ptičjih gnijezda zahtijevaju različito vrijeme kuhanja. Općenito, bijelo ptičje gnijezdo treba dinstati 30-40 minuta, krvavo ptičje gnijezdo, a žuto ptičje gnijezdo treba dinstati oko 60 minuta. Ptičje gnijezdo sadrži puno proteina, djeluje kao tonik, ima učinak ljepote i njege kože. Ako se ptičje gnijezdo predugo dinsta, lako će se pokvariti i izgubiti hranjive tvari, a okus nije baš dobar. Ako znate koliko dugo treba dinstati ptičje gnijezdo, imat će glatkiju i nježniju teksturu.
Ptičje gnijezdo se može jesti nakon 20 do 30 minuta kuhanja na laganoj vatri i ne treba ga predugo kuhati. Nutritivna vrijednost ptičjeg gnijezda je vrlo bogata, sadrži razne visokokvalitetne proteinske tvari i može nadoknaditi hranjive tvari potrebne tijelu, poboljšati vlastiti imunitet i otpornost, a također može smanjiti rizik od ulaska patogenih bakterija i infekcija. Predugo kuhanje ptičjeg gnijezda može dovesti do nestanka hranjivih tvari.
Kako kuhati ptičje gnijezdo bez gubitka hranjivih tvari i s dobrim okusom? Ovo je veliko pitanje!
Prvo, natopljeno ptičje gnijezdo sipajte u lonac za kuhanje, dodajte čistu vodu, poklopite lonac za kuhanje, zatim ga stavite u lonac (nivo vode izvan lonca za kuhanje je do 1/2 položaja lonca za kuhanje), poklopite lonac i pirjajte na laganoj vatri 20-30 minuta, zatim začinite i poslužite.
Ako koristite električni spori šporet, snaga sporog šporetta je obrnuto proporcionalna vremenu dinstanja ptičjeg gnijezda: ako je snaga šporetta 1.000 W, vrijeme dinstanja ptičjeg gnijezda je 20-30 minuta; ako je snaga šporetta 500 W, vrijeme dinstanja treba shodno tome produžiti.
Budući da ptičje gnijezdo sadrži proteine rastvorljive u vodi, ne treba ga kuhati na previsokoj temperaturi, jer će u suprotnom ptičje gnijezdo lako postati vodenasto i hranjive tvari u njemu će se izgubiti.
Stoga, ptičje gnijezdo treba kuhati pod naizmjeničnom vodom, a vrijeme kuhanja ne bi trebalo biti predugo. Tonze je profesionalni proizvođač električnih sporih kuhala s metodom kuhanja pod naizmjeničnom vodom s 26 godina iskustva. Imamo seriju sporih kuhala za kuhanje pod naizmjeničnom vodom kako bismo zadovoljili vaše potrebe za očuvanjem hranjivih tvari u ptičjem gnijezdu.
Osim toga, količina vode koja se koristi za kuhanje ptičjeg gnijezda je također važna, jer direktno utiče na okus ptičjeg gnijezda.
Prilikom kuhanja ptičjih gnijezda, količina čiste vode ne smije biti prevelika, tek malo preko gnijezda. Na taj način, kuhano ptičje gnijezdo zadržava svoju nutritivnu vrijednost, a okus je relativno elastičan i gust; ako volite mekan i ljepljiv okus, možete dodati oko 30-50 ml vode u kuhano ptičje gnijezdo, tako da kuhano ptičje gnijezdo ima umjereniji okus i blaži okus.
Vrijeme objave: 31. januar 2024.
