শীতকাল, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত ঋতু, এই ঋতুতে, স্টুয়ের জন্য, বৈদ্যুতিক স্লো কুকার স্বাস্থ্যের জন্য একটি অপরিহার্য রান্নাঘরের সরঞ্জাম, এটি রাইস কুকার এবং অন্যান্য বৈদ্যুতিক কুকারের তুলনায় অনেক কম শক্তি খরচ করে, সাধারণত 300W এর কম শক্তি থাকে। বৈদ্যুতিক স্টু পাত্রটি পোরিজ এবং স্যুপ স্টু করার জন্য ধীর রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করে, যাতে উপাদান এবং মশলার স্বাদ এবং পুষ্টি পোরিজ এবং স্যুপে ভালভাবে বিতরণ করা যায় এবং সুগন্ধ বিশেষভাবে শক্তিশালী হয়। যদি আপনার একটি সিরামিক বৈদ্যুতিক স্টু পাত্র থাকে, তবে এটি স্বাস্থ্যসেবার প্রভাবকে হাজার হাজার গুণ বাড়িয়ে তুলবে, কারণ সিরামিক উপাদানের একটি প্রাকৃতিক নন-স্টিক পৃষ্ঠের চেহারা রয়েছে, যা আরও স্বাস্থ্যকর। এবং সিরামিকের ধীর রান্না খাবারকে আরও কোমল এবং সুস্বাদু করে তুলতে পারে।
সিরামিক ইলেকট্রিক স্টু পট কীভাবে বেছে নেবেন? প্রথমত, আপনি লাইনারটি দেখতে পারেন, সিরামিক লাইনারকে বেগুনি বালি এবং সাদা চীনামাটির বাসন ভাগে ভাগ করা যেতে পারে। বেগুনি বালি ঘন কাঠামো দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, চীনামাটির বাসনের কাছাকাছি, শক্তি, সূক্ষ্ম কণা, খোলের মতো বা পাথরের মতো ভাঙা, কিন্তু চীনামাটির বাসন টায়ারের মতো স্বচ্ছতা নেই। সাদা চীনামাটির বাসন ঘন এবং স্বচ্ছ বিলেট, গ্লেজ, সিরামিক আগুনের ডিগ্রিতে, কোনও জল শোষণ, স্পষ্ট এবং দীর্ঘ ছন্দ এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত। বেগুনি বালির পাত্র বা সাদা চীনামাটির বাসন পাত্র, কোনটি ভাল?
★ ক. পুষ্টির তুলনা
বেগুনি বালির ভেতরের পাত্রে, আয়রন অক্সাইডের পরিমাণ ৮% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং সিলিকন এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো উপাদানের পরিমাণও বেশ বেশি, এতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য ধাতব উপাদানও রয়েছে। অতএব, বেগুনি বালির ভেতরের পাত্রে স্যুপ স্টু করা, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী এবং এটি আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি শোষণ করার অন্যতম উপায়। তাছাড়া, রান্না করা খাবার আরও সুগন্ধযুক্ত হয় এবং পুষ্টি সহজে নষ্ট হয় না।
★ খ. তাপ-প্রতিরোধী কর্মক্ষমতা তুলনা
বেগুনি বালির পাত্র এবং সাদা চীনামাটির বাসনের তুলনায়, এটি বেশি তাপ-প্রতিরোধী এবং সমানভাবে উত্তপ্ত, যা এতটা চিটচিটে স্যুপ নয়। অতএব, বেগুনি বালি রান্নার পাত্র হিসেবে ব্যবহারের জন্য বেশি উপযুক্ত, অন্যদিকে সাদা চীনামাটির বাসন দেখতে আরও সুন্দর, যা টেবিলওয়্যারের জন্য সবচেয়ে ভালো ব্যবহার করা হয়।
★ গ. নিরাপত্তা সংক্রান্ত সমস্যা
সাদা চীনামাটির বাসনও আসলে মাটির তৈরি, কিন্তু উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করার পরে পৃষ্ঠের গ্লেজ লেপে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করবে। বেগুনি বালির ভেতরের পাত্রটি কোনও রাসায়নিক আবরণ মুক্ত, এবং বিভিন্ন ধরণের খনিজ ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ, স্যুপ তৈরি হোক বা রান্না করা হোক, এটি খুব ভালো স্বাদের। তবে, উচ্চমানের বেগুনি বালির ভেতরের পাত্রটি বেশি ব্যয়বহুল হওয়ায়, কিছু খারাপ নির্মাতারা ভিতরের উপাদান হিসাবে রঙিন কাদামাটি ব্যবহার করবে, তাই বেগুনি বালির ভেতরের পাত্রের গুণমান বোঝা সহজ নয়। আপনি যদি একটি নিম্নমানের বেগুনি বালির পাত্র কিনেন, তাহলে ক্ষতিটি অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়।
টোনজে বেগুনি বালির বৈদ্যুতিক স্টু পাত্র সুপারিশ করা হয়েছে:
DGD10-10EZWD সম্পর্কে
ধারণক্ষমতা:১ লিটার (১-২ জনের জন্য উপযুক্ত)
শক্তি:১৫০ ওয়াট
ফাংশন:পুষ্টিকর স্যুপ, হাড়ের ঝোল, বিবিধ জাউ, দই, মিষ্টি, বিবি জাউ, তাপ সংরক্ষণ
টোনজে সাদা চীনামাটির বাসন বৈদ্যুতিক স্টু পাত্র সুপারিশ করা হয়:
DGD30-30ADD সম্পর্কে
ধারণক্ষমতা:৩ লিটার (২-৩ জনের জন্য উপযুক্ত)
শক্তি:২৫০ ওয়াট
ফাংশন:টনিক স্যুপ, পুরাতন আগুনের স্যুপ, হাড়ের স্যুপ, মুরগি এবং হাঁসের স্যুপ গরুর মাংস এবং ভেড়ার স্যুপ, মিশ্র শস্যের দই, সাদা দই, মিষ্টি
তাপমাত্রা সমন্বয় গিয়ার:উচ্চ, মাঝারি, নিম্ন
পোস্টের সময়: অক্টোবর-১৭-২০২২
