বিভিন্ন ধরণের পাখির বাসাতে বিভিন্ন স্টিভিং সময় প্রয়োজন। সাধারণত, হোয়াইট বার্ডের বাসা 30-40 মিনিটের জন্য স্টিউ করা দরকার, ব্লাড বার্ডের বাসা, হলুদ পাখির বাসা প্রায় 60 মিনিটের জন্য স্টিউ করা দরকার। পাখির বাসাতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, এটি একটি টনিক, সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের প্রভাব রয়েছে। যদি পাখির বাসা খুব বেশি সময় ধরে স্টিউ করা হয় তবে এটি সহজেই হ্রাস পাবে এবং এর পুষ্টি হারাবে এবং স্বাদটি খুব ভাল নয়। যদি আপনি জানেন যে পাখির বাসাটি কতক্ষণ স্টু করতে পারেন তবে এটির একটি মসৃণ এবং আরও সূক্ষ্ম টেক্সচার থাকবে।
পাখির বাসাগুলি 20 থেকে 30 মিনিটের সময় কাটানোর পরে খাওয়া যেতে পারে এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুকরণ করা উচিত নয়। পাখির নীড়ের পুষ্টির মান খুব সমৃদ্ধ, বিভিন্ন উচ্চমানের প্রোটিন পদার্থ রয়েছে এবং এটি শরীরের দ্বারা প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি পুনরায় পূরণ করতে পারে, তাদের নিজস্ব অনাক্রম্যতা এবং প্রতিরোধের উন্নতি করতে পারে এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটিরিয়া এবং সংক্রমণ আক্রমণ এড়াতেও হ্রাস করতে পারে। খুব দীর্ঘ এড়াতে স্টিউিং প্রক্রিয়াতে পাখির বাসাগুলি পুষ্টিগুলির নিখোঁজ হওয়ার কারণ হতে পারে।
পুষ্টি না হারিয়ে এবং ভাল স্বাদ সহ কীভাবে পাখির বাসা স্টিউ করবেন? এটি একটি বড় প্রশ্ন!
প্রথমে ভেজানো পাখির বাসাটি স্টিভিং পাত্রের মধ্যে .ালুন, খাঁটি জল যোগ করুন, স্টিউিং পাত্রটিকে একটি id াকনা দিয়ে cover েকে রাখুন, তারপরে এটি একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন (স্টিউিং পাত্রের বাইরে জলের স্তরটি স্টিউইং পাত্রের 1/2 অবস্থান পর্যন্ত), পাত্রটি একটি id াকনা দিয়ে cover েকে রাখুন এবং এটি 20-30 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে আগুনে স্টিউ করুন, তারপরে এটি পরিবেশন করুন এবং এটি পরিবেশন করুন।
আপনি যদি বৈদ্যুতিক ক্রক পাত্র ব্যবহার করেন তবে ক্রক পাত্রের শক্তিটি স্টিউইং বার্ডের নীড়ের সময়ের সাথে বিপরীতভাবে সমানুপাতিক: যদি স্টিউ পাত্রের শক্তি 1000W হয় তবে স্টিউইং বার্ডের নীড়ের সময়টি 20-30 মিনিট হয়; যদি স্টিউ পাত্রের শক্তি 500W হয় তবে স্টিউিংয়ের সময়টি সেই অনুযায়ী দীর্ঘ করা দরকার।
যেহেতু পাখির বাসাতে জল দ্রবণীয় প্রোটিন রয়েছে, তাই এটি খুব বেশি তাপমাত্রায় স্টিউ করা উচিত নয়, অন্যথায় পাখির বাসা সহজেই জলযুক্ত হয়ে উঠবে এবং এতে পুষ্টিগুলি হারিয়ে যাবে।
অতএব, পাখির বাসা বিকল্প জলের নীচে স্টিউ হওয়া উচিত এবং স্টিভিংয়ের সময়টি খুব বেশি দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়। টোনজে 26 বছরের অভিজ্ঞতার জন্য বিকল্প জল স্টিউইং পদ্ধতির অধীনে স্টিউ সহ বৈদ্যুতিন ধীর কুকারে একজন পেশাদার প্রযোজক। পাখির নীড়ের পুষ্টি বজায় রাখার জন্য আপনার প্রয়োজনের সাথে মেলে বিকল্প জল স্লো কুকারের নীচে স্টুগুলির একটি সিরিজ রয়েছে।
তদতিরিক্ত, স্টিউিং বার্ডের বাসাগুলির জন্য ব্যবহৃত জল পরিমাণও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সরাসরি পাখির নীড়ের স্বাদকে প্রভাবিত করে।
যখন পাখির বাসাগুলি স্টিভিং করা হয়, তখন খাঁটি জলের পরিমাণ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, পাখির বাসা থেকে কিছুটা সামান্য। এইভাবে, স্টিউড পাখির বাসা তার পুষ্টির মান ধরে রাখতে পারে এবং স্বাদ তুলনামূলকভাবে কিউ-বাউন্সি এবং ঘন; আপনি যদি নরম এবং আঠালো স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি স্টিউড পাখির বাসাতে প্রায় 30-50 মিলি জল যোগ করতে পারেন, যাতে স্টিউড পাখির নীড়ের একটি মাঝারি স্বাদ থাকে এবং স্বাদগুলি মসৃণ হয়।
পোস্ট সময়: জানুয়ারী -31-2024
