বিভিন্ন ধরণের পাখির বাসা তৈরির জন্য আলাদা আলাদা সময় প্রয়োজন।সাধারণত, সাদা পাখির বাসা 30-40 মিনিটের জন্য স্টিউ করা প্রয়োজন, রক্তের পাখির বাসা, হলুদ পাখির বাসা প্রায় 60 মিনিটের জন্য স্টিউ করা প্রয়োজন।পাখির বাসা প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, এটি একটি টনিক, সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের প্রভাব রয়েছে।যদি পাখির বাসা খুব বেশি সময় ধরে স্টিউ করা হয় তবে এটি সহজেই খারাপ হয়ে যায় এবং এর পুষ্টি হারায় এবং স্বাদ খুব ভাল হয় না।আপনি যদি জানেন যে পাখির বাসাটি কতক্ষণ স্টু করতে হবে, তবে এটি একটি মসৃণ এবং আরও সূক্ষ্ম টেক্সচার থাকবে।
20 থেকে 30 মিনিট সিদ্ধ করার পরে পাখির বাসা খাওয়া যেতে পারে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা উচিত নয়।পাখির নীড়ের পুষ্টিগুণ অনেক সমৃদ্ধ, বিভিন্ন ধরনের উচ্চ-মানের প্রোটিন উপাদান রয়েছে এবং শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি পূরণ করতে পারে, তাদের নিজস্ব অনাক্রম্যতা এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ এড়াতে কমাতে পারে। এবং সংক্রমণ।পাখির বাসা স্টুইং প্রক্রিয়ায় খুব বেশি সময় এড়াতে, খুব দীর্ঘ পুষ্টির অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।
পুষ্টি হারানো ছাড়া এবং ভাল স্বাদ সঙ্গে পাখির বাসা স্ট্যু কিভাবে?এটা একটা বড় প্রশ্ন!
প্রথমে, ভেজানো পাখির বাসাটি স্টুইং পাত্রে ঢেলে দিন, বিশুদ্ধ জল যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে স্টুইং পাত্রটি ঢেকে দিন, তারপরে এটি একটি পাত্রে রাখুন (স্টুইং পাত্রের বাইরের জলের স্তরটি স্টুইং পাত্রের 1/2 অবস্থান পর্যন্ত) , একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন এবং এটি 20-30 মিনিটের জন্য ধীর আগুনে স্টিউ করুন, তারপরে এটি সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।
যদি আপনি একটি বৈদ্যুতিক ক্রোক পট ব্যবহার করেন, ক্রোক পটের শক্তি স্ট্যুইং পাখির বাসা বাঁধার সময়ের সাথে বিপরীতভাবে সমানুপাতিক: যদি স্টু পাত্রের শক্তি 1,000W হয়, তবে পাখির বাসা বানানোর সময় 20-30 মিনিট;স্টিউ পাত্রের শক্তি 500W হলে, সেই অনুযায়ী স্ট্যুইংয়ের সময়কে লম্বা করতে হবে।
যেহেতু পাখির বাসা পানিতে দ্রবণীয় প্রোটিন ধারণ করে, তাই এটি খুব বেশি তাপমাত্রায় স্টু করা উচিত নয়, অন্যথায় পাখির বাসা সহজেই জলাবদ্ধ হয়ে যাবে এবং এর পুষ্টিগুলি নষ্ট হয়ে যাবে।
অতএব, পাখির বাসা বিকল্প জলের নীচে স্টু করা উচিত এবং স্টুইং সময় খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।Tonze 26 বছরের অভিজ্ঞতার জন্য বিকল্প জল স্টুইং পদ্ধতির অধীনে স্ট্যু সহ বৈদ্যুতিক ধীর কুকারের একজন পেশাদার প্রযোজক।পাখির নীড়ের পুষ্টি ধরে রাখার জন্য আপনার চাহিদা মেটাতে আমাদের কাছে বিকল্প জলের ধীর কুকারের নিচে একগুচ্ছ স্টু রয়েছে।
এছাড়াও, পাখির বাসা তৈরির জন্য ব্যবহৃত জলের পরিমাণও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি পাখির বাসার স্বাদকে সরাসরি প্রভাবিত করে।
পাখির বাসা তৈরি করার সময়, বিশুদ্ধ জলের পরিমাণ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, পাখির বাসার সামান্য উপরে।এইভাবে, স্টিউড পাখির বাসা তার পুষ্টির মান ধরে রাখতে পারে এবং স্বাদ তুলনামূলকভাবে Q-বাউন্সি এবং ঘন হয়;আপনি যদি নরম এবং চটচটে স্বাদ পছন্দ করেন, আপনি স্টিউড বার্ডের বাসাটিতে প্রায় 30-50 মিলি জল যোগ করতে পারেন, যাতে স্টিউড বার্ডের বাসার মাঝারি স্বাদ থাকে এবং স্বাদ আরও মসৃণ হয়।
পোস্টের সময়: জানুয়ারি-৩১-২০২৪
