রাইস কুকার, প্রায় প্রতিটি পরিবারেই রয়েছে, যারা ভাত খেতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য প্রতিদিন এটি বেশি ব্যবহার করা হয়।যাইহোক, আপনি কি রাইস কুকার ব্যবহারের সতর্কতার দিকে মনোযোগ দিয়েছেন?
"কিভাবে আমি প্রতিদিন আমার রাইস কুকার লাইনার পরিষ্কার করব?"
"যদিও লাইনারের আবরণ খোসা ছাড়ে বা ক্ষতিগ্রস্থ হয় তবুও আমি কি এটি ব্যবহার করা চালিয়ে যেতে পারি?"
আমি কীভাবে আমার রাইস কুকার নিরাপদে ব্যবহার করতে পারি এবং একটি ভাল খাবার রান্না করতে পারি?পেশাদার উত্তর দেখে নিন।
একটি রাইস কুকার কেনার সময়, আমরা এর স্টাইল, ভলিউম, ফাংশন, ইত্যাদির দিকে মনোযোগ দিই, কিন্তু প্রায়ই উপেক্ষা করা হয় এবং ভিতরের লাইনারের ভাত "শূন্য দূরত্বের যোগাযোগ"।
রাইস কুকার প্রধানত দুটি প্রধান অংশ নিয়ে গঠিত: বাইরের শেল এবং ভিতরের লাইনার।যেহেতু অভ্যন্তরীণ লাইনারটি খাবারের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে, তাই এটি রাইস কুকারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ বলা যেতে পারে এবং রাইস কুকার কেনার ক্ষেত্রে একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে।
"বর্তমানে, বাজারে রাইস কুকারের আরও সাধারণ ভিতরের লাইনারগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যালুমিনিয়াম ইনার লাইনার, অ্যালয় ইনার লাইনার, স্টেইনলেস স্টীল ইনার লাইনার, সিরামিক ইনার লাইনার এবং এছাড়াও গ্লাস ইনার লাইনার।"সবচেয়ে সাধারণ পেয়ারিং হল অ্যালুমিনিয়াম লাইনার + লেপ।
যেহেতু ধাতব অ্যালুমিনিয়ামের অভিন্ন তাপ এবং দ্রুত তাপ স্থানান্তরের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি রাইস কুকারের অভ্যন্তরীণ লাইনারের জন্য পছন্দের উপাদান।অ্যালুমিনিয়ামের অভ্যন্তরীণ লাইনার সরাসরি খাবারের সাথে যোগাযোগ করা যায় না, তাই সাধারণত এই উপাদান দিয়ে তৈরি অভ্যন্তরীণ লাইনারের পৃষ্ঠটি একটি আবরণের সাথে সংযুক্ত থাকে, প্রধানত টেফলন আবরণ (পিটিএফই নামেও পরিচিত) এবং সিরামিক আবরণে বিভক্ত।এর প্রধান কাজ হল নীচের অংশকে পাত্রের সাথে আটকে রাখা এবং পরিষ্কার করা সহজ করা।
"রাইস কুকারের অভ্যন্তরীণ লাইনারের আবরণটি স্বাভাবিকভাবেই অ্যাসিড এবং ক্ষার প্রতিরোধী এবং উচ্চ তাপমাত্রায় এটি সহজে ভেঙে যায় না। অ্যালুমিনিয়ামের ভেতরের লাইনারে স্প্রে করা হলে, এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক এবং অ্যান্টি-স্টিকিং প্রভাব পালন করে।"বিশেষজ্ঞদের মতে, সাধারণত ব্যবহৃত টেফলন আবরণের নিরাপদ ব্যবহারের ঊর্ধ্বসীমা 250 ℃, এবং রাইস কুকারের দৈনিক ব্যবহারের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা প্রায় 180 ℃, তাই অভ্যন্তরীণ লাইনার আবরণের প্রাঙ্গনে পড়েনি। , রাইস কুকারের ভিতরের লাইনারের স্বাভাবিক ব্যবহার মানবদেহের ক্ষতি করবে না এবং চিন্তা করার দরকার নেই।
যাইহোক, যেহেতু রাইস কুকারটি দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করা হয় বা অনুপযুক্তভাবে প্রতিদিন চালানো হয়, তাই ভিতরের লাইনারটি "রেন্ট হারাতে পারে", যা স্বাস্থ্যের ঝুঁকি হতে পারে।
প্রথমত, রাইস কুকার লাইনার "পেইন্ট" পাত্রের সাথে লেগে থাকার সম্ভাবনা বেশি, খাবারের উচ্চ তাপমাত্রা গরম করার সময় লাইনারের সাথে দীর্ঘ সময় লেগে থাকলে তা ঝলসে যাওয়া সহজ, অ্যাক্রিলামাইডের মতো কার্সিনোজেন তৈরি করে।একই সময়ে, পরবর্তী পরিষ্কার করাও বেশ শ্রমসাধ্য, স্বাস্থ্যের ঝুঁকি রয়েছে।এমনকি যদি আবরণ বন্ধ গুরুতরভাবে, ভিতরের লাইনার একটি "অ্যালুমিনিয়াম গ্যালন" এর সমতুল্য, এই সময় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার চালিয়ে যান, লাইনারে অ্যালুমিনিয়াম শরীরের মধ্যে খাদ্য সঙ্গে আরো হতে পারে.
যেহেতু অ্যালুমিনিয়াম মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট নয়, তাই অ্যালুমিনিয়াম দীর্ঘমেয়াদী গ্রহণের ফলে স্নায়বিক রোগ হতে পারে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অ্যালঝাইমার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।এটি শরীরের ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি শোষণকেও প্রভাবিত করে, হাড়ের ক্ষতি এবং বিকৃতি ঘটায়, যা কনড্রোপ্যাথি এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগের দিকে পরিচালিত করে।প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায়, শিশুদের অ্যালুমিনিয়ামের জন্য কম সহনশীলতা রয়েছে এবং ক্ষতি আরও বেশি।
উপরন্তু, কিছু লোকের সুবিধার্থে এবং সময় বাঁচানোর জন্য, একাধিক ব্যবহারের জন্য একটি পাত্র, প্রায়ই রাইস কুকার রান্না এবং মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংস, গরম এবং টক স্যুপ এবং অন্যান্য ভারী অ্যাসিড এবং ভারী ভিনেগার স্যুপ খাবারের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ ব্যবহার করে।খাদ্যে অ্যাসিডিক পদার্থ অ্যালুমিনিয়াম দ্রবীভূত করার সময় "অ্যালুমিনিয়াম গলব্লাডার" এর এক্সপোজারকে আরও ত্বরান্বিত করতে পারে, খাদ্য নিরাপত্তার মান পূরণ করে না, খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকি রয়েছে।
অভ্যন্তরীণ লাইনারের আবরণটি বন্ধ হয়ে গেলে, এটি চালকে অসমভাবে উত্তপ্ত করবে, যার ফলে প্যানের সাথে লেগে থাকা, কাদাযুক্ত নীচে, শুকনো প্যান ইত্যাদির মতো সমস্যা দেখা দেবে, যা ব্যবহারের প্রভাব এবং পুষ্টির মানকে প্রভাবিত করবে। রান্না করা ভাত।তদুপরি, আবরণ সহ বেশিরভাগ ভিতরের লাইনারগুলি অ্যালুমিনিয়াম খাদ দিয়ে তৈরি, এবং আবরণটি পড়ে যাওয়ার পরে, এটি ভিতরের লাইনারের অ্যালুমিনিয়াম স্তরটিকে উন্মুক্ত করে দেয়, যার ফলে অ্যালুমিনিয়াম স্তরটি সরাসরি খাবারের সংস্পর্শে আসে।
অতএব, আপনি যদি দেখেন যে রাইস কুকারের ভিতরের লাইনারের আবরণে স্পষ্ট স্ক্র্যাচ রয়েছে বা টুকরো টুকরো হয়ে গেছে, তাহলে অবিলম্বে এটি ব্যবহার বন্ধ করা এবং সময়মতো পণ্যটি প্রতিস্থাপন করা ভাল।
সিরামিক ইনার লাইনার মেটাল লেপ ইনার লাইনারের চেয়ে ভালো পছন্দ হতে পারে
সিরামিক লাইনারের মসৃণ পৃষ্ঠ উপাদানগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখাবে না, যা চালের গন্ধ এবং টেক্সচার নিশ্চিত করতে পারে।
সিরামিক লাইনারের ভাল তাপ সংরক্ষণ কর্মক্ষমতা, দীর্ঘ সেবা জীবন, কার্যকরভাবে খাদ্যের পুষ্টির ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।
যাইহোক, সিরামিক ইনার লাইনার ভারী এবং ভঙ্গুর হয় সহজেই ভাঙ্গা যায়, তাই আপনাকে সাবধানে বহন করতে হবে এবং আস্তে আস্তে নামিয়ে রাখতে হবে।
সিরামিক লাইনার রাইস কুকার, ভোক্তাদের জন্য উপযুক্ত যাদের চালের মানের উপর উচ্চ চাহিদা রয়েছে।
সিরামিক ভিতরের লাইনার
টনজে সিরামিক লাইনার রাইস কুকার
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-০৪-২০২৩
