بطانة طباخ الأرز: أيهما أفضل السيراميك أم الفولاذ المقاوم للصدأ؟

يعد طباخ الأرز جهازًا أساسيًا في المنزل، ولاختيار طباخ أرز جيد، فإن البطانة الداخلية الصحيحة مهمة جدًا أيضًا، فما نوع مادة البطانة الداخلية الأفضل للاستخدام؟

1. بطانة من الفولاذ المقاوم للصدأ

بطانة الفولاذ المقاوم للصدأ هي حاليًا واحدة من أكثر المواد المستخدمة على نطاق واسع في السوق، ولديها درجة عالية من الصلابة ومقاومة التآكل، ويمكنها تجنب مشكلة صدأ بطانة الحديد بشكل فعال، ولن تنتج رائحة كريهة.

تتمتع بطانة الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا بخصائص عزل حراري جيدة، ويمكنها الحفاظ على درجة حرارة وطعم الأرز، ولكن أيضًا لتقليل فقدان العناصر الغذائية في الطعام.

2. بطانة داخلية من الألومنيوم

تتميز البطانة الداخلية المصنوعة من الألومنيوم بسرعة توصيل الحرارة وتسخينها بالتساوي. عيبها هو عدم ملامستها المباشرة للطعام، إذ تتطلب طلاءً، مما يسهل ترقيقها وتساقطها. وهي المادة الرئيسية لأواني الطهي متوسطة الجودة (يرجى استبدال الطبقة المانعة للالتصاق في حال تساقطها لتجنب دخول منتجات الألومنيوم مباشرةً إلى الجسم وإلحاق الضرر به).

3. بطانة داخلية من السيراميك

لن يتفاعل السطح الأملس للبطانة الخزفية مع المكونات، مما يضمن نكهة وملمس الأرز.

تتمتع البطانة الخزفية أيضًا بأداء جيد في الحفاظ على الحرارة، وعمر خدمة طويل، ويمكنها منع فقدان العناصر الغذائية في الطعام بشكل فعال.

ومع ذلك، فإن البطانة الداخلية الخزفية ثقيلة وهشة وسهلة الكسر، لذلك عليك الانتباه إلى توخي الحذر عند حملها ووضعها برفق.

طنجرة أرز مبطنة بالسيراميك، مناسبة للمستهلكين الذين لديهم متطلبات أعلى فيما يتعلق بجودة الأرز.