اختيار بطانة طباخ الأرز هو الأكثر أهمية!

"إن الطلاء على الخطوط الداخلية لطباخ الأرز مقاوم بطبيعته للأحماض والقلويات ولا يتم تكسيره بسهولة بسبب درجات الحرارة العالية. يرش على بطانة الألومنيوم الداخلية ، فإنه يلعب تأثيرًا وقائيًا ومضادًا للمواصفات." وفقًا للخبراء ، فإن الاستخدام الآمن لطلاء Teflon شائع الاستخدام لديه حد أعلى قدره 250 ℃ ، وأعلى درجة حرارة الاستخدام اليومي لطباخ الأرز حوالي 180 ℃ ، لذلك في ظل فرضية طلاء البطانة الداخلية لم تنخفض ، لن يسبب الاستخدام الطبيعي للبطانة الداخلية لطباخ الأرز ضررًا لجسم الإنسان ، وليس هناك حاجة للقلق. 

ومع ذلك ، نظرًا لأن طباخ الأرز يستخدم لفترة طويلة أو يعمل بشكل غير صحيح على أساس يومي ، فقد "قد" تفقد الملوحة الداخلية الطلاء ، والتي من المحتمل أن تكون مخاطر صحية.

بادئ ذي بدء ، من المرجح أن يلتزم بطانة طباخ الأرز "الطلاء" بالعقار ، حيث من السهل أن تتمسك بمنتجة بدرجات حرارة عالية من التدفئة ذات درجة الحرارة العالية للطعام ، مما ينتج عنه سرطان مثل الأكريلاميد. في الوقت نفسه ، يكون التنظيف اللاحق شاقًا للغاية ، وهناك مخاطر صحية. حتى لو تم إيقاف الطلاء على محمل الجد ، فإن البطانة الداخلية تعادل "جالون الألومنيوم" ، هذه المرة تستمر في الاستخدام لفترة طويلة ، قد يكون الألمنيوم في البطانة أكثر مع الطعام في الجسم.

نظرًا لأن الألومنيوم ليس مغذيات دقيقة مطلوبة بواسطة جسم الإنسان ، فإن تناوله على المدى الطويل للألمنيوم قد يسبب اضطرابات عصبية ويزيد من خطر مرض الزهايمر لدى البالغين. كما أنه يؤثر على امتصاص الجسم للفوسفور والكالسيوم وفيتامين (د) ، مما يسبب تلف العظام وتشوه ، مما يؤدي إلى أمراض مثل اعتلال الغضروف وهشاشة العظام. بالمقارنة مع البالغين ، فإن الأطفال لديهم تسامح أقل مع الألومنيوم ، والأذى أكبر.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم بعض الأشخاص من أجل تسهيل الوقت وتوفير الوقت ، وعاءًا لاستخدامات متعددة ، طهي طباخ الأرز وتخزين لحم الخنزير الحلو والحامض على المدى الطويل ، والحساء الساخن والحامض وغيره من أطباق حساء الخل الثقيل. يمكن للمواد الحمضية في الغذاء أن تزيد من تسريع تعرض "المرارة الألومنيوم" في حل الألومنيوم ، لا تفي بمعايير سلامة الأغذية ، وهناك مخاطر سلامة الأغذية.

عندما ينطلق طبقة البطانة الداخلية ، سيؤدي ذلك إلى تسخين الأرز بشكل غير متساو ، مما يؤدي إلى مشاكل مثل الالتصاق بالعموم ، القاع الموحل ، المقلاة الجافة ، وما إلى ذلك ، والتي ستؤثر على تأثير الاستخدام والقيمة الغذائية لل الأرز المطبوخ. علاوة على ذلك ، فإن معظم البطانات الداخلية مع الطلاء مصنوعة من سبيكة الألومنيوم ، وبعد انخفاض الطلاء ، سوف يتسبب في تعرض الركيزة الألمنيوم للبطانة الداخلية ، مما يؤدي إلى الركيزة من الألومنيوم على اتصال مباشر مع الطعام.

لذلك ، إذا وجدت أن طلاء الخطوط الداخلية لطبخ الأرز له خدوش واضحة أو انخفض إلى قطع ، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه على الفور واستبدال المنتج في الوقت المناسب.

قد تكون الخطوط الداخلية للسيراميك خيارًا أفضل من بطانة المعادن الداخلية

لن يتفاعل السطح الأملس لبطانة السيراميك مع المكونات ، مما يمكن أن يضمن نكهة الأرز وملمسه.

كما أن بطانة السيراميك لها أداء جيد للحفاظ على الحرارة ، وعمر الخدمة الطويل ، يمكن أن يمنع بشكل فعال فقدان العناصر الغذائية في الطعام.

ومع ذلك ، فإن الخطوط الداخلية للسيراميك ثقيلة وهشة سهلة الانهيار ، لذلك تحتاج إلى الانتباه إلى توخي الحذر من حملها بلطف

طباخ الأرز السيراميك ، مناسب للمستهلكين الذين لديهم متطلبات أعلى على جودة الأرز.