Ryskoker, amper elke gesin het, vir mense wat daarvan hou om rys te eet, is dit meer elke dag om te gebruik. Het jy egter aandag gegee aan die voorsorgmaatreëls vir die gebruik van ryskoker?
"Hoe moet ek my ryskoker se voering daagliks skoonmaak?"
"Kan ek dit aanhou gebruik selfs al skilfer die voeringlaag af of beskadig?"
Hoe kan ek my ryskoker veilig gebruik en 'n goeie maaltyd kook? Kyk na die professionele antwoord.
Wanneer ons 'n ryskoker koop, is ons geneig om aandag te skenk aan die styl, volume, funksie, ens., maar dit word dikwels geïgnoreer en die "nul-afstand kontak" van die binnevoering word geïgnoreer.
Ryskokers bestaan hoofsaaklik uit twee hoofdele: die buitenste dop en die binneste voering. Aangesien die binneste voering in direkte kontak met die kos is, kan dit beskou word as die belangrikste deel van die ryskoker en speel dit 'n beslissende rol in die aankoop van ryskokers.
"Tans sluit die meer algemene binnevoerings van ryskokers op die mark aluminium binnevoerings, allooi binnevoerings, vlekvrye staal binnevoerings, keramiek binnevoerings, en ook glas binnevoerings in." Die mees algemene kombinasie is aluminiumvoering + laag.
Omdat metaalaluminium die eienskappe van eenvormige hitte en vinnige hitte-oordrag het, is dit die voorkeurmateriaal vir die binnevoering van ryskokers. Aluminium binnevoering kan nie direk met voedsel in aanraking kom nie, daarom word die oppervlak van die binnevoering van hierdie materiaal oor die algemeen met 'n laag geheg, hoofsaaklik verdeel in Teflon-laag (ook bekend as PTFE) en keramieklaag. Die hoofdoel daarvan is om te verhoed dat die bodem aan die pot vassit en om dit maklik skoon te maak.
"Die laag op die binneste voering van die ryskoker is inherent bestand teen sure en alkalieë en word nie maklik deur hoë temperature afgebreek nie. As dit op die aluminium binneste voering gespuit word, speel dit 'n beskermende en kleefwerende effek." Volgens kenners het die veilige gebruik van die algemeen gebruikte Teflon-laag 'n boonste grens van 250 ℃, en die hoogste temperatuur van daaglikse gebruik van die ryskoker is ongeveer 180 ℃, dus onder die uitgangspunt dat die binneste voering nie afval nie, sal die normale gebruik van die binneste voering van die ryskoker nie skade aan die menslike liggaam veroorsaak nie, en daar is geen rede tot kommer nie.
Aangesien die ryskoker egter vir 'n lang tyd gebruik word of daagliks onbehoorlik bedryf word, kan die binnevoering "verf verloor", wat waarskynlik 'n gesondheidsrisiko inhou.
Eerstens, die ryskoker se "verf" is meer geneig om aan die pot vas te kleef. As die kos lank aan die voering vassit, kan dit maklik brand en karsinogene soos akrielamied produseer. Terselfdertyd is die daaropvolgende skoonmaak ook nogal moeisaam en daar is gesondheidsgevare. Selfs al word die laag ernstig beskadig, is die binneste voering gelykstaande aan 'n "aluminium gallon", maar as dit vir 'n lang tyd gebruik word, kan die aluminium in die voering meer met die kos in die liggaam beland.
Aangesien aluminium nie 'n mikronutriënt is wat deur die menslike liggaam benodig word nie, kan langtermyn-inname van aluminium neurologiese afwykings veroorsaak en die risiko van Alzheimer se siekte by volwassenes verhoog. Dit beïnvloed ook die liggaam se absorpsie van fosfor, kalsium en vitamien D, wat beenskade en -vervorming veroorsaak, wat lei tot siektes soos chondropatie en osteoporose. In vergelyking met volwassenes het kinders 'n laer toleransie vir aluminium, en die skade is selfs groter.
Daarbenewens gebruik sommige mense die ryskoker dikwels om soetsuurvarkvleis, warm en suur sop en ander swaar suur- en swaar asynsopgeregte te kook en langtermyn te stoor om dit te vergemaklik en tyd te bespaar, om 'n pot vir veelvuldige gebruike te gebruik. Suur stowwe in voedsel kan die blootstelling van "aluminium galblaas" in die ontbinding van aluminium verder versnel, wat nie aan voedselveiligheidstandaarde voldoen nie, en daar is voedselveiligheidsrisiko's.
Wanneer die laag van die binneste voering afkom, sal dit veroorsaak dat die rys oneweredig verhit word, wat lei tot probleme soos vassit aan die pan, modderige bodem, droë pan, ens., wat die gebruikseffek en die voedingswaarde van die gaar rys sal beïnvloed. Boonop is die meeste van die binneste voerings met bedekkings van aluminiumlegering gemaak, en nadat die laag afval, sal dit veroorsaak dat die aluminiumsubstraat van die binneste voering blootgestel word, wat daartoe lei dat die aluminiumsubstraat in direkte kontak met die kos kom.
Daarom, as jy agterkom dat die ryskoker se binneste voering duidelike skrape het of in stukke afgeval het, is dit die beste om dit onmiddellik te gebruik en die produk betyds te vervang.
Keramiese binnevoering is dalk 'n beter keuse as 'n metaalbedekking binnevoering
Die gladde oppervlak van die keramiekvoering sal nie met die bestanddele reageer nie, wat die geur en tekstuur van die rys kan verseker.
Keramiekvoering het ook goeie hittebewaringsprestasie, lang lewensduur, en kan die verlies van voedingstowwe in die voedsel effektief voorkom.
Die keramiek binnevoering is egter swaar en broos, maklik om te breek, so jy moet versigtig wees om dit versigtig te dra en neer te sit.
Keramiekvoering-ryskoker, geskik vir verbruikers wat hoër vereistes aan die kwaliteit van rys het.
Keramiese binnevoering
Tonze keramiekvoering ryskoker
Plasingstyd: 4 Desember 2023
